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Collier à braiser 3,38 €

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Collier de bœuf à braiser
Origine : Saint-Privat-des-Vieux - Gard
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (16,9 € / kg) (Pour 1 personne

Rupture de stock

Réapprovisionnement sous 0 jour(s)

Description
Package

Des morceaux issus d'un muscle de l’encolure de l’animal. C’est une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.

Conseils du commerçant

A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.
Vous pouvez cuisiner vos morceaux de collier de bœuf à braiser en bourguignon, tajine ou mijotés en cocotte.

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